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如何提高菌種的質(zhì)量呢?這幾方面須留意!

更新時(shí)間:2019-09-10      點(diǎn)擊次數(shù):2029
     如何提高菌種的質(zhì)量呢?這幾方面須留意!
    食用菌在生長的時(shí)候有很多方面都需要我們進(jìn)行注意,尤其是食用菌對于生長的環(huán)境要求很嚴(yán)格,食用菌在培育的時(shí)候,都要先配制營養(yǎng)料,按照食用菌所需營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行配備。然后會經(jīng)過殺菌消毒,防止雜菌生長,發(fā)生病變。那么,如何提高菌種的質(zhì)量呢?這幾方面須留意!
    1、環(huán)境菌種生產(chǎn)提倡清潔生產(chǎn),菌房事先應(yīng)消毒處理,采用2種以上方法交叉消毒,避免雜菌產(chǎn)生抗藥性。出現(xiàn)雜菌的菌袋應(yīng)及時(shí)隔離處理,嚴(yán)重的必須及時(shí)遠(yuǎn)扔深埋,不能在生產(chǎn)場地堆積。
    2、原料 選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)用、來源廣泛的原料,已霉變、腐爛的原料不要采用。培養(yǎng)料中各種物質(zhì)的配制比例要適當(dāng),特別是要有適宜的碳氮比。對不同種類的食用菌菌種應(yīng)選擇適宜的pH值。培養(yǎng)料的含水量要合適,拌料要均勻,配好料及時(shí)分裝。
    3、滅菌 滅菌是菌神生產(chǎn)的關(guān)鍵,滅菌要*。常壓蒸汽滅菌注意滅菌倉內(nèi)不能有死角;高壓蒸汽滅菌排放冷空氣要*,防止產(chǎn)生假壓,影響滅菌效果。
    4、接種 接種要選擇優(yōu)良菌株。接種必須在無菌條件下進(jìn)行。對培養(yǎng)基、接種工具、操作環(huán)境需嚴(yán)格滅菌,接種過程嚴(yán)守?zé)o菌操作規(guī)程,不得混入任何雜菌,以確保菌種質(zhì)量。
    5、培養(yǎng) 菌種培養(yǎng)過程中要經(jīng)常檢查,發(fā)現(xiàn)有雜菌感染應(yīng)立即取出,沒有適時(shí)萌發(fā)的菌瓶(或試管)應(yīng)單獨(dú)陳放或補(bǔ)種。經(jīng)常檢查和調(diào)節(jié)溫度,使菌絲在適溫下生長。當(dāng)菌絲快要長滿時(shí),將培養(yǎng)溫度降低2-3℃,則菌絲將更加健壯有力,適當(dāng)通風(fēng)換氣,保持菌房空氣新鮮。
    6、貯藏 菌種長好之后應(yīng)及時(shí)使用,此時(shí)菌絲處于*生長期,接種到新的培養(yǎng)料上能表現(xiàn)較強(qiáng)的適應(yīng)性。存放過久,培養(yǎng)時(shí)間太長,養(yǎng)分消耗多,菌絲老化,生活力顯著下降,增加后期污染。若暫時(shí)不用,要放在低溫、干燥、清潔的室內(nèi)避光保存。
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